Во сколько обойдется новогодний стол: расчет по "традиционному" меню украинской семьи

Об этом говорится в сообщении Института аграрной экономики, передает "ДС".

"Уже третий год подряд Украина будет отмечать Новый год в условиях военного положения. Утрата родных и близких на войне, потеря жилья и имущества на оккупированных врагом территориях не позволит многим украинским семьям отметить праздник традиционно. Для тех, у кого будет такая возможность, в том числе и приготовить традиционные блюда, ученые посчитали стоимость новогоднего стола 2025 по средним ценам супермаркетов Украины по состоянию на середину декабря 2024", — отмечают в учреждении.

По расчетам специалистов, новогоднее меню из блюд, традиционных для стола среднестатистической семьи, обойдется на 4 человека примерно в 3594,05 грн — на 24,8% дороже, чем в прошлом.

Салат "Оливье" (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 384,41 грн — на 17,7% больше, чем в прошлом.

• Самым дорогим ингредиентом стала колбаса – 160 грн за 0,5 кг (рост цен на 11,1% в зависимости от производителя). Цена на картофель выросла на 70%: за 580 г придется заплатить 20,01 грн.
• Две морковки (280 г) обойдутся в 8,41 грн (+98,7%).
• Две луковицы (230 г) – в 4,16 грн (+5,7%).
• Куриные яйца (6 штук, или 360 г) — 46,82 грн (+35,4%).
• Зеленый горошек — 56,05 грн за 0,5 кг (+24,6%).
• Цена на консервированные огурцы осталась на уровне прошлого года – 38,21 грн за 200 г.
• Заправить салат майонезом (350 г) обойдется в 50,75 грн. (+12%).

За счет роста цен на составляющие салата "Селедка под шубой" (1,570 кг продуктов) стоимость блюда достигнет 168,19 грн — на 21,9% больше, чем в прошлом.

• Львиную долю составит филе сельди – 119 грн за 0,5 кг.
• Майонез (180 г) обойдется в 25,88 грн.
• Более чем вдвое выросли цены на овощи — картофель и морковь. За 2 картофелины (280 г) придется заплатить 9,66 грн, 1 морковку (190 г) – 5,71 грн, 1 свеклу (250 г) – 4,86 грн, 1 луковицу (170 г) – 3,08 грн.

Расходы на мясные продукты выросли за год на 13,4%. В общей сложности стоимость 2,85 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 1029 грн.

• За 350 г сырокопченой колбасы "Брауншвейская" — 334 грн (на 19% больше против цен 2023 года).
• Полкило бекона запеченного — 227 грн (+11%).
• Килограмм битка из свинины (свежего) — 294 грн (+12%).
• Мясо птицы по состоянию на конец 2024 остается самым дешевым: за 1 кг куриного филе (свежего) придется заплатить, в среднем, 174 грн (рост цены на 9%).

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 119 грн.

Молочные продукты существенно прибавили в цене.

• Твердый сыр (300 г) – 148,5 грн (+28%).
• Пачка сливочного масла (200 г) – 104 грн (+44%).

Стоимость овощей на новогоднем столе в среднем составит 496 грн — на 32% больше стоимости прошлого года.

• Картофель (2 кг) — года 65 грн (+70%).
• Шампиньоны (1 кг) — 157 грн (+15%).
• Сладкий перец (0,5 кг) – 99 грн (+38%).
• Огурцы свежие (0,5 кг) – 55 грн (+22%).
• Помидоры свежие (1 кг) – 120 грн (+42%).

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 254 грн – рост стоимости на 49%.

• За 2 кг мандаринов – 177 грн.
• За 1 кг бананов – в среднем 62 грн.
• За 1 лимон (200 г) – 15 грн.

Батон белого хлеба обойдется в 28 грн (+19%).

Шоколадные конфеты – в среднем 280 грн за 1 кг (+40%).

Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75л) обойдется в 209 грн. Чуть больше – 263 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренде "Шабо" 5-летней выдержки. Рост цен соответственно — на 17% и 25%.

Безалкогольные напитки обойдутся в 110,95 грн (рост на 7,3%).

• Сок "Наш Сок" мультивитамин с мякотью 950 мл — 39,50 грн (+9%).
• Напиток "Кока-кола" (1,75 л) — 48,22 грн (+6%).
• Минеральная вода "Моршинская" (1,5 л) — 23,23 грн (+7%).

Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить еще около 739 грн. В зависимости от производителя баночка красной икры (100 г) обойдется в среднем 420 грн, а 180 г красной рыбы — 319 грн.

Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 4333,05 грн (+27,3%).

Как писала "ДС", ученые также посчитали стоимость рождественского стола — 12 традиционных блюд.