Россияне стали экономить: едят меньше мяса и больше картошки

Такую информацию содержат данные ежегодного сборника Росстата "Регионы России. Социально-экономические показатели", передает "ДС".

Согласно статистике, в 2015 году каждый россиянин съедал в год в среднем 73 килограмма мяса против 75 килограммов в 2013 году. То есть за три года потребление этого продукта в России снизилось на 2 кг.

Молочных продуктов за это время жители России стали потреблять меньше на 9 килограммов (в 2015 году на одного россиянина приходилось 239 кг). Потребление рыбы упало на 5 килограммов, сахара - на 1 килограмм.

Одновременно потребление картофеля увеличилось на один килограмм - со 111 в 2013 до 112 килограммов в 2015 году. Количество съедаемых овощей и бахчевых культур выросло со 109 до 111 килограммов на одного жителя России.

Изменение предпочтений россиян можно объяснить ростом цен на некоторые продукты. Так по данным Росстата, только за прошлый год доля молочных продуктов в стоимости минимального набора продуктов питания выросла с 21,4 до 22,4%, доля рыбных продуктов увеличилась с 4,8 до %, а доля плодов овощей напротив уменьшилась с 16,8 до 15,2%.