В Украине продолжает падать производство сыра

Причиной падения производства является стоимость сырья, которую пока снизить не удаеться, передает "ДС" со ссылкой на "Инфоагро".

"Отечественные производители сыра надеются, что весной ситуация изменится к лучшему. Сырье должно подешеветь, а возможно ослабление гривни к валютам снизит интерес европейских поставщиков к рынку Украины", - говорится в материале.

Пока же, как отмечается, украинские производители вынуждены сокращать производство. В феврале 2020 выпуск сычужного сыра вместе с сырными продуктами сократился на 3%, до 9,5 тыс. тонн.

При этом падение производства настоящего сыра более существенное, чем сырных продуктов. Основная причина - увеличение импорта сыра.