Украинскую свинину будут проверять по-американски
Визит состоялся в рамках сотрудничества ассоциации и Министерства сельского хозяйства США.
Экспертами выступили профессоры университета Пердью (штат Индиана). Они провели аудиту биобезопасности свиноферм и мясоперерабатывающих предприятий, а также проверили отечественные хозяйства по американской системе контроля качества свинины PQA Plus.
Для реализации был разработан ряд опросников. Программа стартовала в этот понедельник и продлится в течение 2-х недель. Эксперты уже посетили хозяйства в Черниговской области.
В США уже долгое время действует программа сертификации для свиноводов PQA Plus. Ее разработали на основе принципов НАССР, которые действуют для переработчиков. Цель программы - доказать, что продукты питания, которые попадают на полки магазинов - качественные и безопасные на всех этапах виробницва, в том числе первичного.
Следовательно, выращивание свиней должно соответствовать принципам биобезопасности и благополучия животных. В целом, программа PQA Plus ориентирована на потребителей, их уверенность в качестве и безопасности продукции.
"В Украине соответствующей системы нет, поэтому и пригласили специалистов из США, так как ищем механизмы популяризации отечественного продукта. Наша цель - чтобы потребитель был уверен, произведенная в Украине свинина - качественная, и отдавал ей предпочтение. О результатах аудитов, насколько отечественные свинохозяйства готовы к ее реализации и соответствуют требованиям программы эксперты, расскажут во время Х Международного конгресса "Прибыльное свиноводство", - рассказали в ассоциации.
По результатам тестирования программы в Украине есть идея создать онлайн-опросник, чтобы каждый производитель смог быстро оценить уровень биобезопасности своего хозяйства.
Справка. PQA Plus (Pork Quality Assurance® Plus) - образовательная и сертификационная программа контроля качества свинины. Она охватывает спектр вопросов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, благополучием животных, защитой окружающей среды и безопасностью работников. Основана в США в 1989 году. Спектр действия программы расширили в 2007-м.
